Bienvenue sur l’organiseur familial des manifestations sans gluten!

Bienvenue sur mon site! Je suis Caroline, trentenaire, française expatriée au Canada, et mum of 4: un aîné de 8 ans, une cadette de 5 ans et des benjamins, jumeaux de 2 ans. Diagnostiquées cœliaques il y a un an avec ma fille (eh oui! le gêne Y est épargné chez nous!), il a fallu intégrer la maladie dans notre quotidien d’épicurieux. On aime manger, sortir, découvrir, voyager, tisser du lien social et on est toujours les 1ers à célébrer! Ce qui me semblait initialement compatible avec la maladie s’est révélé être un vrai casse-tête familial. Avec des jumeaux en bas âge, il nous restait peu de temps à allouer aux courses, à la recherche de recettes et à la préparation de repas « à options ». Pour ne pas se prendre la tête, notre maison est devenue sans gluten. Enjeux multiples: une table sécuritaire pour tous, des repas attractifs pour que manger ensemble reste un moment de plaisir et de partage, des repas kids-friendly pour que les enfants restent des enfants, et des repas gourmands pour que les amis aient toujours envie de venir chez nous. Désireux de continuer à profiter de notre expatriation à 2000%, il a fallu faire preuve d’organisation, et d’anticipation pour ne pas sacrifier notre goût de la vie, notre curiosité et notre spontanéité au détriment de la maladie. Se réinventer chaque jour pour rester libres d’être les mêmes en quelque sorte! Ce site est donc le résultat d’un an d’adaptation. Je ne suis pas cheffe cuisinière et je ne crée pas de recettes, tout au plus j’en adapte. Ce site n’a donc pas pour but de vous faire découvrir de nouvelles tendances culinaires, mais plutôt de recenser les bonnes idées trouvées et pensées pour répondre à toutes les situations de la vie courante d’une famille qui ne veut pas subir de contraintes!